250 миллионов в вакууме: Electrolux купила компанию Anova
Концерн Electrolux приобрёл за 250 миллионов долларов США американскую компанию Anova, известную своей инновационной разработкой – онлайн-термостатом для приготовления в домашних условиях блюд с использованием технологии низкотемпературного вакуумного приготовления Sous-Vide (Су-Вид).
Компания Anova была основана в 2013 году при помощи инвесторов с ресурса для стартапов Kickstarter. Компания с молниеносной скоростью набрала популярность благодаря своему инновационному продукту – Anova Precision Cooker. Высокоточный погружной онлайн термостат позволяет приготовить дома блюда с помощью технологии Sous-Vide (приготовление продуктов под вакуумом, при температуре 47-80 градусов Цельсия). При воздействии водяной бани приготовление занимает минимум времени и сохраняет максимум пользы ингредиентов.
Anova Precision Cooker полностью контролируется с помощью смартфона и специального приложения: пользователь знает, сколько времени займёт готовка, в курсе реальной температуры приготовления и т,д. Компания предлагает в своем приложении для смартфона тысячи рецептов самых разнообразных блюд: от рыбного стейка до запеченных груш.
В 2016 году Anova Precision Cooker был признан лучшим кухонным устройством, по мнению Reviewed.com. Сегодня компания имеет штаб-квартиру в Сан-Франциско, а объемы продаж в 2016 году составили около $ 40 млн.
Присоединение инновационной компании подкреплено общей целью: разработка технологий для создания интеллектуальной бытовой техники, помогающей готовить дома профессионально без использования специального оборудования. После покупки Anova, компания Electrolux уже строит планы по открытию офиса в Сан-Франциско и созданию центра инноваций для развития концепции умного дома.
Даниил Головин, главный редактор The Быт: Устройство довольно простое, но полезное для всех – и для тех, кто за здоровое питание, и для тех, кто за питание вкусное. Кулинарный метод Су-Вид как раз позволяет совмещать эти два не всегда идущих рядом понятия. На официальном сайте Anova цена онлайн-термостата 159 долларов за версию с Bluetooth, и 179 – за версию с Bluetooth и Wi-Fi .
