The Быт The Быт
  • Лучший очиститель воздуха 2019
    BORK A804 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    BORK A804 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    LG Puri Care против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    LG Puri Care против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    TION против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    TION против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    BONECO против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    BONECO против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

  • Тесты и обзоры
    Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и как работает?

    Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и как работает?

    Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное

    Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное

    Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?

    Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?

    Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

  • Уход за вещами
    • Candy на IFA 2018: четыре крутых новинки
      Candy на IFA 2018: четыре крутых новинки
      0
      3792
    • Hoover встроил в утюг вентилятор – чтобы не было жарко
      Hoover встроил в утюг вентилятор – чтобы не было жарко
      0
      4283
    • Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
      Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
      4
      62133
    • Philips Steam&Go – новые отпариватели для дома, офиса или командировки
      Philips Steam&Go – новые отпариватели для дома, офиса или командировки
      0
      3905
    • Как делают стиральные машины: видео с завода
      Как делают стиральные машины: видео с завода
      0
      4272
    • Что делать, если сломался утюг, отпариватель или парогенератор? Лайфхак от «Гранд Мастера»
      Что делать, если сломался утюг, отпариватель или парогенератор? Лайфхак от «Гранд Мастера»
      0
      6235
    • Пять крутых стиральных машин для больших и маленьких семей
      Пять крутых стиральных машин для больших и маленьких семей
      0
      8199
  • Уборка
    • Dyson V10 – беспроводной пылесос с мощностью всасывания проводного
      Dyson V10 – беспроводной пылесос с мощностью всасывания проводного
      0
      4090
    • У мебели теперь есть свой пылесос – Hoover Ultra Vortex
      У мебели теперь есть свой пылесос – Hoover Ultra Vortex
      0
      4043
    • Hoover опередил LG – уже в сентябре в России стартуют продажи пылесоса нового поколения
      Hoover опередил LG – уже в сентябре в России стартуют продажи пылесоса нового поколения
      0
      4219
    • Тест, который заставит вас по-другому взглянуть на пылесос: Dyson V8 против аллергии
      Тест, который заставит вас по-другому взглянуть на пылесос: Dyson V8 против аллергии
      0
      7971
    • Всего 5,8 см: Philips выпустила тонкий робот-пылесос SmartPro Easy с влажной уборкой
      Всего 5,8 см: Philips выпустила тонкий робот-пылесос SmartPro Easy с влажной уборкой
      0
      4182
    • Пылесос за 1500 рублей? Да, так бывает. Тест супербюджетной модели
      Пылесос за 1500 рублей? Да, так бывает. Тест супербюджетной модели
      0
      5507
    • LG представила робот-пылесос с увеличенной мощностью
      LG представила робот-пылесос с увеличенной мощностью
      0
      4174
  • Кухня
    • Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи
      Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи
      0
      4587
    • Хочешь вкусный стейк? Вот шесть крутых грилей
      Хочешь вкусный стейк? Вот шесть крутых грилей
      0
      6666
    • Крутые новинки для кухни. Из Милана
      Крутые новинки для кухни. Из Милана
      0
      3957
    • Hoover на выставке Eurocucina 2018: удивительная духовка
      Hoover на выставке Eurocucina 2018: удивительная духовка
      0
      3461
    • Candy на Eurocucina 2018: три новинки на кухню
      Candy на Eurocucina 2018: три новинки на кухню
      0
      3061
    • «Сицилия – любовь моя!»: коллекция кухонной техники с дизайном Dolce&Gabbana
      «Сицилия – любовь моя!»: коллекция кухонной техники с дизайном Dolce&Gabbana
      0
      3480
    • Жизнь в розовом цвете. В продаже появился необычный гриль
      Жизнь в розовом цвете. В продаже появился необычный гриль
      0
      3509
  • Красота и здоровье
    • Радость фаната: представлены бритвы Philips Star Wars
      Радость фаната: представлены бритвы Philips Star Wars
      0
      3052
    • LED-зеркало Scarlett сделает мир красивей
      LED-зеркало Scarlett сделает мир красивей
      0
      3826
    • Ты же мать? Тогда сама подстриги чадо: представлены детские машинки для стрижки
      Ты же мать? Тогда сама подстриги чадо: представлены детские машинки для стрижки
      0
      3208
    • Сколько весит главный редактор: неделя с умными весами Xiaomi
      Сколько весит главный редактор: неделя с умными весами Xiaomi
      0
      4933
    • Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых и молодых ребят
      Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых и молодых ребят
      1
      31473
    • Ноги главреда: мужской тест массажной ванночки
      Ноги главреда: мужской тест массажной ванночки
      0
      4645
    • Бритвы по карману: 3 лучших модели дешевле 7000 рублей
      Бритвы по карману: 3 лучших модели дешевле 7000 рублей
      0
      35656
Меню
    Home»Кухня » Она изменила быт: 70 лет микроволновке

    Она изменила быт: 70 лет микроволновке

    Она изменила быт: 70 лет микроволновке

    Микроволновая печь есть почти в каждом доме, ей никого не удивишь. Но без неё было бы куда сложнее. В честь юбилея освежим в памяти принцип её работы и вспомним основные этапы не лёгкого, длиною в 7 десятилетий, пути этого устройства на наши кухни. 

    Принцип работы

    Начнём поздравлять микроволновку с юбилеем с того, что напомним, как она работает – почему пища в ней разогревается.  Это на неё воздействует сверхвысокочастотное (СВЧ-, микроволновое) электромагнитное излучение.

    Современная микроволновая печь. Её можно увидеть почти на каждой кухне

    Электромагнитные волны длиной от 1 миллиметра до 1 метра – вот, что такое микроволновое излучение. Они бывают не только искусственно созданными, их и Солнце испускает. Длина волны в микроволовой печи – 12,25 см. Частота излучения в бытовых печах – 2, 45 ГГц.  Оно действует на вещества, содержащие воду.

    Разогрев продуктов происходит из-за воздействия излучения на дипольные молекулы воды (на одном их конце положительный, а на другом – отрицательный заряд). От очень быстрого движения этих молекул. Электромагнитное поле, в котором оказывается пища, меняет полярность почти пять миллиардов раз в секунду, что и заставляет молекулы устраивать “бешеные танцы”, выделяя из-за трения тепло.

    Генератор излучения в микроволновке – магнетрон. От него оно попадает в рабочую камеру печи по герметичному металлическому волноводу.

     Даниил Головин, главный редактор The Быт:

    Современные микроволновые печи предлагают несколько способов приготовления пищи. Не только с помощью микроволн, но и нагревателем-грилем, конвекционным нагревом, даже паром, а также используют несколько способов сразу.

    Не случайная случайность

    В различных источниках популярна версия о том, что микроволновка – это изобретение случайное. Мол, экспериментировал-экспериментировал в середине сороковых годов прошлого века американский инженер Перси Спенсер (Percy LeBaron Spencer) из компании Raytheon с разработкой радаров и их составляющих, и так увлёкся, что, включив очередной излучатель-магнетрон, забыл убрать с него сандвич, который сильно нагрелся.

    По другой версии, забывчивый инженер прозевал шоколадку в кармане, которая под действием излучения растаяла. И вдруг его осенило: а не использовать ли всё это великолепие для приготовления пищи? Тут современные домохозяйки должны наградить Спенсера аплодисментами.

    Перси Спенсер (1894-1970), американский инженер и изобретатель, “отец” микроволновой печи

    Несомненно, элемент случайности присутствовать мог – это обычное дело для открытий и изобретений. Но лишь как один из факторов. Вообще же, заканчивалась Вторая мировая война, в компании, выполнявшей оборонные заказы правительства США (Raytheon, кстати, выполняет их и в наши дни), понимали, что скоро они пойдут на спад и попросту искали другие заработки. И тут один из инженеров предлагает такой конверсионный ход. Руководству компании идея понравилась и Перси дали добро.

    В 1947 году Raytheon представила первую микроволновую печь – Radarange. Вот её основные характеристики:

    • Мощность – 3000 Вт;
    • Вес – 340 кг;
    • Высота – 180 см;
    • Водяное охлаждение;
    • Стоимость – $5000 (умножайте на 10-11 и получите эквивалент цены в наши дни).

    Ясное дело, о массовом интересе американцев к этой стоившей баснословные деньги “бандуре”, которая непонятно как делала пищу горячей, и речи быть не могло. Radarange, хоть и была по сути своей устройством гражданским, служила в армии: в ней быстро размораживали пищу в столовых военных частей и госпиталей. Некоторый интерес к Radarange проявили ещё только владельцы отелей и ресторанов, немного их установили и на судовых камбузах.

    Одна из первых микроволноавых печей Raytheon Radarange

    Другие версии

    Хоть Перси Спенсер и считается официальным отцом микроволновки, есть и другие версии её появления. Например, утверждение о советском приоритете. За него нужно благодарить газету “Труд”, которая в одном из номеров 2011 года вдруг вспомнила, что в ней же, но 13 июня 1941 года была заметка с вполне кликабельным по нынешним временам заголовком “Найден новый способ варки мяса”.

    В заметке рассказывалось, что во Всесоюзном НИИ мясной промышленности разработали для тепловой обработки мясных продуктов установку, использовавшую токи ультравысокой частоты. Речь, по сути, о сверхвысокочастотном (СВЧ-) излучении.

    Но “завтра была война”, а после неё СССР явно было не до микроволновок – страна была занята восстановлением разрушенного хозяйства. К производству микроволновок, впрочем, в нашей стране всё же приступили, но спустя больше 40 лет, в восьмидесятые годы ХХ века. Модели из японских комплектующих (“Электроника”, “Днепрянка”, “Мрия” и другие) выпускались на нескольких заводах, в частности в Москве и Днепропетровске.

    Советская микроволновая печь, 80-е годы прошлого века

    Ещё одна версия гласит, что микроволновую печь разработали немцы, в годы нахождения у власти НСДАП, чтобы быстрее кормить солдат, повысить мобильность войск. А после войны, разбирая трофеи, американцы, мол, нашли соответствующую информацию и ею воспользовались. Нашли её, по этой версии, и советские товарищи, и увезли в СССР, но потом, якобы, в нашей стране вся эта история со сверхвысокочастотным излучением была объявлена опасной для жизни и запрещена (а как же газета “Труд” и выпуск СВЧ-печей в восьмидесятых?).

    Отметим, что документальных подтверждений “немецкой” версии изобретения микроволновой печи The Быт найти не удалось.

    Есть и забавная версия об инопланетном происхождении микроволновки. В свете последних заявлений НАСА о планетах земного типа она, пожалуй, даже набирает очки. Смысл в том, что в 1947 году произошёл знаменитый Розуэлльский инцидент (Roswell incident): в Нью-Мексико разбился или был сбит якобы НЛО (ВВС США официально не подтверждает это, говоря о метеозонде). Поднявшись на  борт, отважные американские исследователи вроде как даже обнаружили инопланетян, которых тут же засекретили. И микроволновку. Во всяком случае, технологии, взятые за основу при её разработке.

    Никаких официальных подтверждений этой версии нет. Розуэлльский инцидент и сейчас ещё предмет дискуссий в США, он уже неотъемлемая часть американской поп-культуры, со своими фанатами и сувенирной продукцией.

    Возможно, микроволновка прилетела из космоса. На фото: фрагмент розуэлльского “НЛО”

    Японские друзья

    Японцы не претендуют на первенство в разработке микроволновой печи, но нельзя не отметить их вклад в историю этого устройства. Так, в 1962 году было начато серийное производство СВЧ-печи Sharp R-10 (спрос, впрочем, был вялым), тогда как в Штатах первая массовая модель появилась на 5 лет позже.

    В 1966 году Sharp разработала привычный сейчас поворотный стол, существенно улучшивший качество приготовления и размораживания продуктов. В 1979 году эта же компания презентовала первую СВЧ-печь с микропроцессорным управлением, а в 1999 – с выходом в сеть Интернет.

     Даниил Головин, главный редактор The Быт:

    Модели с микропроцессорным управлением, даже с различными автоциклами для размораживания, разогрева и приготовления продуктов, появились в семидесятые годы и в США, нельзя сказать, что у японцев здесь пальма первенства.

    Японцы первыми в мире наладили серийный выпуск бытовых микроволновых печей

    Кухонный триумф

    Путь от неуклюжей Radarange до микроволновки привычной нам формы и габаритов занял 20 лет. Кстати, за форму и габариты надо благодарить американскую компанию Litton Industries (существует и сейчас – крупнейший в США производитель военной техники). Именно её специалисты в середине шестидесятых годов прошлого века создали первую модель не вертикального (как холодильник), а знакомого всем нам горизонтального формата и показали её на промышленной выставке в Чикаго.

    Первой массовой моделью, проложившей дорогу СВЧ-кулинарии на американские кухни, стала в 1967 году Amana Radarange RR-1.  Вот, что мы о ней знаем:

    • 2 кнопки на панели управления: «Старт» и «Свет»
    • 2 поворотных таймера: один до 5 минут, другой – до 25 минут
    • открыл дверцу – остановил приготовление (кнопка «Стоп» появится во второй версии печи)
    • без поворотного стола
    • внутри рабочей камеры – нержавеющая сталь
    • вес – 41 кг (минус 300 кг за 20 лет!)
    • стоимость – $500

    Пожалуй, конец шестидесятых можно назвать периодом начала бума микроволновок. Уже к 1975 году продажи СВЧ-печей в США достигли 1 миллиона штук в год. При этом Япония некоторое время опережала США в процентном отношении по распространению микроволновок.

     Елена Кожушко, главный редактор журнала “Кулинарный практикум”:

    Изобретение микроволновки подтолкнуло развитие пищепрома. В магазинах появился огромный выбор полуфабрикатов, которые можно разогреть прямо в упаковке. Домашние трапезы стали быстрее, удобнее, да и более регулярными в связи с этим. Каждый год только в США продаются десятки миллионов блюд-полуфабрикатов для СВЧ-печи.

     

    В России по-другому. Многие микроволновок до сих пор «побаиваются» (якобы, вредное излучение магнетрона убивает всё живое вокруг).Россияне посмелее используют микроволновку лишь для разогрева приготовленной накануне пищи или для размораживания.

    В начале 70-х, уже 17% японских семей повседневно использовали дома СВЧ-печь, а в Америке – только 4%. Но уже через несколько лет такие печи трудились на кухнях 14% американских ячеек общества. А к началу 80-х она была уже более чем на 50% кухонь США и обошла по популярности посудомоечную машину.

    Микроволновая печь Amana Radarange , конец 60-х годов прошлого века

    А как у нас?

    Хоть микроволновые печи и выпускались в СССР с середины 80-х годов ХХ века, массово они на советские кухни не пришли. Потому что стоили дорого (300-350 рублей, при средней зарплате 120), да и объём производства был небольшим. Потом Советский Союз распался и с середины 90-х рынок стал наполнятся продукцией известных мировых производителей бытовой техники. Про бум СВЧ-печей в России можно говорить примерно с конца последнего десятилетия прошлого века, через 30 лет после США.

    Сейчас микроволновку можно встретить на многих отечественных кухнях, а ассортимент их в магазинах огромен. Есть микроволновые печи с поворотным столом и без него (последние вместительнее, микроволны распределяются, благодаря проводящим антеннам в “полу” и “потолке” рабочей камеры), с грилем, многофункциональные с конвекционным нагревом и даже с парообработкой продуктов.

     Юлия Завьялова, пресс-секретарь сети магазинов «Эльдорадо»:

    В наших магазинах больше всего покупают соло-печей (только микроволны) – 70% продаж. Потому что чаще всего микроволновка нужна лишь для размораживания и разогрева. Стоят они, в среднем, около 5500* рублей. Более дорогих моделей с грилем продаётся меньше, средняя цена – 7500 рублей. Многофункциональные микроволновки (с конвекцией, паром) выбирает совсем небольшая часть покупателей: полноценно готовят в них не многие, всё же духовка в этом смысле гораздо популярней. Да и стоят такие печи не дешевле 15000 рублей.

    *Все цены в материале актуальны на день публикации.

    Метки : История бытовой техники, Микроволновые печи, Техника для кухни
    Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
    Следующий материал
    Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
    Малыш, ты меня волнуешь: Philips предваряет лето революционным фотоэпилятором
    Предыдущий материал
    Малыш, ты меня волнуешь: Philips предваряет лето революционным фотоэпилятором

    Похожие материалы

    • Климат дома, Тесты и обзоры

      Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и

      Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и как работает?
      Климат дома, Тесты и обзоры

      Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное

      Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное
      Климат дома, Тесты и обзоры

      Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?

      Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?
    • Климат дома, Лучший очиститель воздуха 2019

      Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

      Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха
      Климат дома, Лучший очиститель воздуха 2019

      BORK А704 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

      BORK А704 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха
      Кухня

      Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи

      Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи

    Комментарий ( 1 )

    1. Pingback: Посудомойка, а не женщина: история освобождения от кухонного рабства | The Быт

    Оставить комментарий

    Нажмите, чтобы отменить ответ.

    “Тихо! Говорит Главред”

    • 7 главных ошибок организаторов презентаций по мнению одного журналиста
      Тихо! Говорит главред
      7 главных ошибок организаторов презентаций по мнению одного журналиста
    • Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
      Тихо! Говорит главред
      Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт

    Популярные новости

    • Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
      Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
    • Без «танцев» с баком для воды. Тест увлажнителя для ленивых
      Без «танцев» с баком для воды. Тест увлажнителя для ленивых
    • Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых и молодых ребят
      Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых
    • Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
      Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
    • Она изменила быт: 70 лет микроволновке
      Она изменила быт: 70 лет микроволновке

    О проекте

    Мы рассказываем всё самое интересное о современной бытовой технике. О том, как она меняется, чтобы наша жизнь становилась удобней. О её плюсах и минусах. Подробнее о проекте

    Использование любых материалов с сайта для публикации в интернете в коммерческих целях допустимо только с указанием явной ссылки на the-byt.ru.

    Рубрики

    • Тесты и обзоры
    • Новости
    • Уход за вещами
    • Уборка
    • Кухня
    • Климат дома
    • Красота и здоровье
    © 2018 The Быт, Все права защищены.