The Быт The Быт
  • Лучший очиститель воздуха 2019
    BORK A804 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    BORK A804 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    LG Puri Care против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    LG Puri Care против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    TION против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    TION против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    BONECO против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    BONECO против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

  • Тесты и обзоры
    Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и как работает?

    Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и как работает?

    Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное

    Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное

    Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?

    Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?

    Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

    Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

  • Уход за вещами
    • Candy на IFA 2018: четыре крутых новинки
      Candy на IFA 2018: четыре крутых новинки
      0
      3790
    • Hoover встроил в утюг вентилятор – чтобы не было жарко
      Hoover встроил в утюг вентилятор – чтобы не было жарко
      0
      4283
    • Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
      Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
      4
      62133
    • Philips Steam&Go – новые отпариватели для дома, офиса или командировки
      Philips Steam&Go – новые отпариватели для дома, офиса или командировки
      0
      3903
    • Как делают стиральные машины: видео с завода
      Как делают стиральные машины: видео с завода
      0
      4272
    • Что делать, если сломался утюг, отпариватель или парогенератор? Лайфхак от «Гранд Мастера»
      Что делать, если сломался утюг, отпариватель или парогенератор? Лайфхак от «Гранд Мастера»
      0
      6234
    • Пять крутых стиральных машин для больших и маленьких семей
      Пять крутых стиральных машин для больших и маленьких семей
      0
      8198
  • Уборка
    • Dyson V10 – беспроводной пылесос с мощностью всасывания проводного
      Dyson V10 – беспроводной пылесос с мощностью всасывания проводного
      0
      4090
    • У мебели теперь есть свой пылесос – Hoover Ultra Vortex
      У мебели теперь есть свой пылесос – Hoover Ultra Vortex
      0
      4042
    • Hoover опередил LG – уже в сентябре в России стартуют продажи пылесоса нового поколения
      Hoover опередил LG – уже в сентябре в России стартуют продажи пылесоса нового поколения
      0
      4219
    • Тест, который заставит вас по-другому взглянуть на пылесос: Dyson V8 против аллергии
      Тест, который заставит вас по-другому взглянуть на пылесос: Dyson V8 против аллергии
      0
      7971
    • Всего 5,8 см: Philips выпустила тонкий робот-пылесос SmartPro Easy с влажной уборкой
      Всего 5,8 см: Philips выпустила тонкий робот-пылесос SmartPro Easy с влажной уборкой
      0
      4181
    • Пылесос за 1500 рублей? Да, так бывает. Тест супербюджетной модели
      Пылесос за 1500 рублей? Да, так бывает. Тест супербюджетной модели
      0
      5507
    • LG представила робот-пылесос с увеличенной мощностью
      LG представила робот-пылесос с увеличенной мощностью
      0
      4174
  • Кухня
    • Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи
      Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи
      0
      4587
    • Хочешь вкусный стейк? Вот шесть крутых грилей
      Хочешь вкусный стейк? Вот шесть крутых грилей
      0
      6665
    • Крутые новинки для кухни. Из Милана
      Крутые новинки для кухни. Из Милана
      0
      3954
    • Hoover на выставке Eurocucina 2018: удивительная духовка
      Hoover на выставке Eurocucina 2018: удивительная духовка
      0
      3460
    • Candy на Eurocucina 2018: три новинки на кухню
      Candy на Eurocucina 2018: три новинки на кухню
      0
      3060
    • «Сицилия – любовь моя!»: коллекция кухонной техники с дизайном Dolce&Gabbana
      «Сицилия – любовь моя!»: коллекция кухонной техники с дизайном Dolce&Gabbana
      0
      3479
    • Жизнь в розовом цвете. В продаже появился необычный гриль
      Жизнь в розовом цвете. В продаже появился необычный гриль
      0
      3508
  • Красота и здоровье
    • Радость фаната: представлены бритвы Philips Star Wars
      Радость фаната: представлены бритвы Philips Star Wars
      0
      3051
    • LED-зеркало Scarlett сделает мир красивей
      LED-зеркало Scarlett сделает мир красивей
      0
      3826
    • Ты же мать? Тогда сама подстриги чадо: представлены детские машинки для стрижки
      Ты же мать? Тогда сама подстриги чадо: представлены детские машинки для стрижки
      0
      3207
    • Сколько весит главный редактор: неделя с умными весами Xiaomi
      Сколько весит главный редактор: неделя с умными весами Xiaomi
      0
      4932
    • Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых и молодых ребят
      Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых и молодых ребят
      1
      31473
    • Ноги главреда: мужской тест массажной ванночки
      Ноги главреда: мужской тест массажной ванночки
      0
      4644
    • Бритвы по карману: 3 лучших модели дешевле 7000 рублей
      Бритвы по карману: 3 лучших модели дешевле 7000 рублей
      0
      35653
Меню
    Home»Кухня » НОЖ в спину: техника, которая пригодится для нездорового образа жизни

    НОЖ в спину: техника, которая пригодится для нездорового образа жизни

    НОЖ в спину: техника, которая пригодится для нездорового образа жизни

    Со всех сторон только и слышно про здоровый образ жизни (ЗОЖ). И маркетологи суетятся: то у них мультиварка для ЗОЖ, то СВЧ-печь. Даже специальные ми-ми-ми-блендеры стали выпускать: измельчаешь всё, перемешиваешь, а потом никуда переливать не надо – с этим же стаканом чудодейственного зелья отправляешься в спортзал. The Быт идёт наперекор моде (хо-хо) и собрал тут самые “нездоровые” домашние девайсы. “Пусть наша жизни станет краше, ведь жизнь одна!”, – как поётся в старой песне.  

    Начнём с азов. Если ЗОЖ – это здоровый образ жизни, то НОЖ – нездоровый образ жизни. Сейчас это течение, если его так можно назвать, потихоньку набирает силу. Простыми словами смысл в том, чтобы наслаждаться жизнью и всем тем, что она может нам дать. Не превращать, например, удовольствие от еды в невкусную трапезу-пытку по расписанию. Об этом пишет модный глянец. Еще годик-другой и НОЖ заметят всё те же маркетологи, которые сейчас активно продвигают ЗОЖ. И будет весело. The Быт предвосхищает тренды. Не говорите потом, что мы не предупреждали.

    Фритюрница: главный страх ЗОЖиста

    Фритюрниц в магазинах полно, несмотря на то, что от них в ужасе разбегаются стройные и не очень фанаты ЗОЖ. В ней же растительное масло, которого следует бояться, как огня. Бойтесь, конечно, но мы поговорили с экспертом на предмет того, действительно ли так уж страшна фритюрница, как её малюют. И выяснили интересное.

    Елена Кожушко, главный редактор журнала “Кулинарный практикум”:

     

    Конечно, блюда, приготовленные во фритюрнице, – не самая полезная пища. Всё дело в масле: при закипании, выгорании и длительном использовании оно «обогащается» канцерогенами и другими опасными веществами, которые прямиком отправляются в наш организм вместе с картошкой-фри или хрустящими куриными крылышками. Но в первую очередь это относится к точкам быстрого питания, если недобросовестные работники редко меняют масло, в котором блюда жарятся. Доказано, что если кипятить подсолнечное мало 40 часов, оно «запасается» невероятно высоким уровнем токсичных веществ.

     

    Но дома-то мы не рискуем своим здоровьем, меняем масло после каждой жарки. И вообще, в современной фритюрнице продукт попадает в стабильную температурную среду, в которой моментально покрывается защитной корочкой, не позволяющей просачиваться внутрь избыточному количеству масла. И под корочкой еда готовится практически в собственном соку, не расточая полезные вещества и не впитывая вредные. Да, блюда во фритюре значительно калорийнее запеченных, обработанных паром или вареных. Но иногда ведь не грех побаловать себя чем-то вкусным. Между прочим, обычная жареная картошка содержит около 11% масла, а картофель-фри из фритюрницы – только 7,5%.

    Фритюрницы бывают совсем небольшие – с чашей для масла объёмом до 1 л (чаша должна быть съёмной – так удобней), а бывают 5-литровые, но это уже варианты для общепита. Обратите внимание на наличие фильтра от запахов и термокорпус (он не сильно нагревается). Обязателен таймер, а регулировке мощности лучше быть плавной – тогда вы сможете сами подобрать оптимальный уровень для разных продуктов. Впрочем, если есть автопрограммы – тоже неплохо. Помните также о “грузоподъёмности” корзины для продуктов и о возможности поднимать её из емкости с маслом нажатием кнопки (даже не открывая крышку). Бывают встраиваемые фритюрницы.

    Блюда во фритюре не так вредны, как о них многие думают

    Цены на фритюрницы: от 1100 рублей* до 54 000 рублей (встраиваемые модели Neff).

    Основные представленные на российском рынке марки (производители): Sinbo, Bomann, Clatronic, Tefal, Vitek, Steba, Polaris.

    Тостер: прямой путь в хлебное рабство

    А хлебное рабство, по мнению многих ЗОЖ-фанатов, это прямой путь куда? Правильно, в дружную семью по фамилии “во мне 100 кг, ну и что, я принимаю себя таким, какой я есть”. На самом  деле, пара тостов с малосольной форелью или с вареньем с утра и даже (о, ужас!), вечером, после спотрзала – никак глобально не повлияют на вес. Это вам скажет любой диетолог. Но только если не будете заменять спортзал тостами. Как всегда в жизни – нужен разумный баланс.

    Если не злоупотреблять, тосты – это вкусно. И даже весело, с некоторыми тостерами

    Современные тостеры, в основном, умеют делать сразу 2 тоста. Но есть модели и на 1, а также, например, на 4. Управление бывает электронное – можно выставить время поджаривания или его степень. А бывает электромеханическое – просто поворачиваешь регулятор времени и смотришь, что получится. Исходя из опыта, и к электромеханике можно быстро приноровиться. Корпус бывает пластиковый или металлический – на качестве тостов это не сказывается. Дополнительные функции: подогрев булочек (круассанов, например) и тосты из замороженного хлеба. Мощность влияет на скорость приготовления – чем она выше, тем быстрее готов горячий хрустящий ломтик.

    Цены на тостеры: 600 рублей до 40 000 рублей.

    Основные марки (производители) в России: Scarlett, Bosch, Philips, Polaris, KitchenAid, De’Longhi, Sinbo, SUPRA, Smeg.

    Вафельница и сэндвичница: ещё хуже тостера

    Продолжаем нагонять страх на ЗОЖ-активистов. Если тосты – это хоть и хлеб, но обычный, то вафли часто сладкие (сахар!), а сэндвичи вообще чёрт знает с чем: то сыр, а то и (о ужас!) майонез. В общем, если хочешь помереть здоровеньким – обходи вафельницы и сэндвичницы стороной.

    Вафельница – это двустворчатое устройство с рифлёными рабочими поверхностями (под вафли) сверху и снизу. Кладёте тесто, закрываете створки, включаете и процесс пошёл. Бывают модели, способные не только на вафли, но и на сэндвичи, котлеты для бургеров и даже стейки – нужно просто сменить рабочие панели. То есть, вообще-то, так называемую здоровую еду они тоже готовят. Или вам не нравится приготовленный без капли масла кусок мяса? Чем мощнее – тем быстрее приготовление. Управление может быть электронным (больше вариативность процесса готовки, бывают автопрограммы для разных продуктов, блюд) или электромеханическим – регулятором просто устанавливаете время приготовления по истечении которого вафельница выключается.

    Вафли, бельгийские – это так вкусно. Но нельзя! Или, всё же, немного можно?

    Сэндвичница – это почти то же самое, что вафельница, только изначально она “заточена” именно на приготовление сэндвичей: на одну рабочую поверхность кладёте ломтик хлеба, на него — любую начинку (не жалейте майонеза!), а сверху еще один кусочек хлеба, накрываете створкой с другой рабочей поверхностью. Рабочие поверхности с антипригарным покрытием и прямоугольными формами для хлеба поделены внутри на треугольные сегменты: кладёшь два больших куска хлеба, а получаешь в итоге 4 треугольных сэндвича поменьше. Как и в случае с вафельницами, здесь могут быть сменные панели для приготовления других блюд. Управление электронное или электромеханическое.

    Отведайте сэндвич, пока в фитнес-клубе все отвернулись. Вкусно!

    Цены на вафельницы и сэндвичницы: от 500 рублей до 39 000 рублей.

    Основные марки (производители) в России: Philips, Kitfort, SUPRA, Bomann, Smile, Princess, Sinbo, Clatronic, Tefal.

    Геннадий Иозефавичус, продюсер, кинопромоутор, журналист, телеведущий:

     

    Вообще, этот ваш ЗОЖ мне кажется извращением. Нет, я не против извращений, но не до такой же степени, не до отказа от всего лучшего, что цивилизация дала своим неразумным чадам! ­Извращения должны дополнять картину жизни, а не выстригать купюры. Извращения должны быть чем-то приятным. Любовь к устрицам, в конце концов, тоже извращение, но ее же не сравнишь с мерзкими извращениями вроде пробежек по слякоти, фитнеса в час пик или плавания в корыте с хлоркой.

     

    “Советуем вести нездоровый образ жизни”, GQ, апрель 2017.

    Устройство для приготовления сахарной ваты: здравствуй, белая смерть

    От всего сладкого люди-ЗОЖ бегут, как чёрт от ладана. А тут домашнее устройство, которое этот ладан преподносит в виде соблазнительного и такого желанного привета из детства. Но нет, надо держаться, не поддаваться, ведь сладкая вата – это один сплошной сахар, только растопленный в специальном ватном устройстве.

    Ватное устройство – это потому что для сахарной ваты, никакой политики. Штука с нагревателем, вращающимся небольшим контейнером для сахара над ним и ёмкостью для самой ваты. Прогреваете около минуты девайс, засыпаете куда следует сахар мерной ложкой и ждёте минуты полторы пока в чаше не начнёт образовываться сахарная паутина. Её собираете специальной палочкой (бывает в комплекте поставки и продаётся отдельно). Можете добавить краситель (пищевой, ради бога!) – тогда вата обретёт желаемый цвет. Всё очень просто, но очень вредно, особенно если увлечься.

    Сахарная вата – привет из детства. Тогда вы ещё ничего не знали про ЗОЖ

    Цены на домашние устройства для приготовления сахарной ваты: от 1500 рублей до 4000 рублей.

    Основные марки (производители) в России: Clatronic, Bradex, Princess, Pulmann, Brand.

    Мороженица: сладкая дорога к ожирению

    В 100 г мороженого может содержаться до 500 ккал (зависит от вида лакомства, конечно, от рецепта), прибавьте сюда ещё огромное количество сахара. В общем, мороженое – это не для ЗОЖ-фанатов. Можно, конечно, есть его понемногу и тогда особого вреда не будет, но надо иметь силу воли, чтобы вовремя остановиться. А у измотанных бегом и фитнесом её уже может и не остаться.

    А тем, кто не чужд земных удовольствий и летом не прочь полакомиться вкусным мороженым мы предлагаем делать его дома – при помощи мороженицы (так вы ещё и от пресловутой “химии” в составе, которой любит пугать телевизор, себя убережёте). Кулинарным экспериментаторам советуем мороженицу компрессорную – это, по сути, мини-морозилка: с компрессором и охлаждающим профилем с хладагентом. Она сама сделает вам мороженное, нужно только залить в чашу подготовленную смесь, а дальше всё будет замешано и подморожено до нужной консистенции.

    Автоматическая мороженица – домашняя фабрика мороженого. Для настоящих ice-cream-фанов

    Другой вариант – полуавтоматические модели. Они куда меньших размеров, потому что компрессора у них нет, есть только перемешивающая лопатка с мотором. А в корпусе (между стенками несъёмной чаши) – аккумулирующий холод раствор. Перед приготовлением мороженого чашу любой полуавтоматической мороженицы нужно минимум на 8 часов поместить в морозильную камеру с температурой -18°С или ниже. Дальше всё так же: наливаете подготовленную смесь для мороженного, она охлаждается и равномерно перемешивается, освобождаясь от комочков.  Некоторые мороженицы способны охлаждать напитки, готовить кубики льда и даже йогурт.

    Мороженица полуавтомат: чтобы иногда баловать себя домашним мороженым

    Цены: на автоматические домашние мороженицы – от 12 500 рублей до 90 000 рублей; на полуавтоматические – от 2500 рублей до 10 000 рублей.

    Основные марки (производители) в России: Nemox, Brand, Smile, Ariete, Steba, Clatronic, Tristar, Unold, Bork.

    Даниил Головин, главный редактор The Быт:

     

    Конечно, этот материал, – немного шутка. Но в каждой шутке, как известно, есть доля правды. Про саму технику здесь точно всё правда, – как и всегда на The Быт. А жить в стиле ЗОЖ или НОЖ – пусть каждый сам выбирает. На мой взгляд, разумный симбиоз того и другого – вот вечная классика.


    *Все цены в материале актуальны на день публикации.

    Читайте также: Будь умным, не переплачивай: 7 полезных устройств для дома не дороже 5000 рублей.

    The Стейк: как мы умный гриль тестировали
    Следующий материал
    The Стейк: как мы умный гриль тестировали
    Четыре сразу: Scarlett начала продажи новых доступных по цене мультиварок
    Предыдущий материал
    Четыре сразу: Scarlett начала продажи новых доступных по цене мультиварок

    Похожие материалы

    • Климат дома, Тесты и обзоры

      Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и

      Умная домашняя метеостанция IQAir Air Visual Pro: зачем нужна и как работает?
      Климат дома, Тесты и обзоры

      Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное

      Появился первый очиститель воздуха для автомобилей: рассказываем главное
      Климат дома, Тесты и обзоры

      Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?

      Что такое IQAir Atem Desk и зачем он нужен?
    • Климат дома, Лучший очиститель воздуха 2019

      Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

      Xiaomi против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха
      Климат дома, Лучший очиститель воздуха 2019

      BORK А704 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха

      BORK А704 против IQAir. Обзор и тест очистителей воздуха
      Кухня

      Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи

      Морозилка LIEBHERR GP 1213: холод внутри и снаружи

    Оставить комментарий

    Нажмите, чтобы отменить ответ.

    “Тихо! Говорит Главред”

    • 7 главных ошибок организаторов презентаций по мнению одного журналиста
      Тихо! Говорит главред
      7 главных ошибок организаторов презентаций по мнению одного журналиста
    • Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
      Тихо! Говорит главред
      Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт

    Популярные новости

    • Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
      Приносите мятые вещи! В магазинах гладильной техники MIE можно гладить
    • Без «танцев» с баком для воды. Тест увлажнителя для ленивых
      Без «танцев» с баком для воды. Тест увлажнителя для ленивых
    • Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых и молодых ребят
      Не бритва, а что? Протестировали Philips OneBlade. С парочкой простых
    • Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
      Купи мне блендер, милый! Или как закалялся The Быт
    • Она изменила быт: 70 лет микроволновке
      Она изменила быт: 70 лет микроволновке

    О проекте

    Мы рассказываем всё самое интересное о современной бытовой технике. О том, как она меняется, чтобы наша жизнь становилась удобней. О её плюсах и минусах. Подробнее о проекте

    Использование любых материалов с сайта для публикации в интернете в коммерческих целях допустимо только с указанием явной ссылки на the-byt.ru.

    Рубрики

    • Тесты и обзоры
    • Новости
    • Уход за вещами
    • Уборка
    • Кухня
    • Климат дома
    • Красота и здоровье
    © 2018 The Быт, Все права защищены.