Крутые новинки для кухни. Из Милана

Раз в два года в столице Ломбардии ведущие производители бытовой техники показывают на выставке Eurocucina свои передовые разработки для кухни. Это и концепты, создающие тренды, и то, что уже идет в серию и даже поступает в магазины. Вместе с YouTube-каналом Tostr, рассказывающем о технике для дома, мы побывали в Италии и выбрали самые яркие, на наш взгляд, новинки.

Hoover: cупердуховка – готовит и хранит

Духовка Hoover KEEPHEAT умеет до трех недель сохранять еду после приготовления. Это длительное хранение в тепле – технология разработана совместно с европейским стартапом Exever и специалистами Университета Пармы. Упакованное в вакуумные пакеты мясо хранится при температуре 70°С, а овощи, рыба, крупы – при температуре 62°С. Температура поддерживается очень точно, благодаря современной электронике. Смотрите видео:

Дело в том, что бактерии, которые приводят к порче еды, активно развиваются в температурном диапазоне от +4 до +60°С. Поэтому в холодильнике поддерживается более низкая температура, что и позволяет продлить сроки хранения продуктов. А здесь наоборот – температура более высокая. Духовку можно разделять – специальным экраном с низкой теплопроводностью – на две температурные зоны, чтобы хранить одновременно разные продукты. Непосредственно для приготовления этот экран тоже можно использовать.

Indesit: духовка с одной программой

Очень простое, но эффективное решение, подсказанное специалистам Indesit повседневной кулинарной практикой – режим приготовления Turn & Cook. Суть в том, что большинство блюд в духовом шкафу обычно готовится около часа при температуре 180°С. Раз так, то почему бы не сделать такой режим – чтобы пользователь активировал его одним поворотом регулятора, не “заморачиваясь” с другими настройками. И в Indesit сделали.

Работа нагревательных элементов в этом режиме максимально оптимизирована для наилучшего кулинарного результата. Удобно, что есть еще мобильное приложение Turn & Cook, которое распознает продукты по фото и предлагает рецепты с ними, подходящие для этого алгоритма приготовления – 60 минут и 180°С. Остается только положить продукты в духовку. Удобно.

Liebherr: собери свой холодильник

Технология Liebherr MyStyle позволяет создать свой собственный холодильник. Выбрать можно все – от системы охлаждения и распределения холодного воздуха до материала и типа полок, подсветки, направления открытия двери и внешнего вида (из каталога или использовать свое фото для оформления). Всё это делается в специальной программе и далее заказ отправляется производителю.

В Германии технология уже работает, обещают, что будет и в России. Пока, правда, речь только о возможности “смастерить” совсем маленький однокамерный холодильник – такой нужен не всем, скорее вариант для гостиниц, баров. Но в дальнейшем, судя по всему, можно будет создавать на свой вкус и варианты обычных моделей.

Candy: духовка-медиацентр

Удивительная духовка Candy Watch&Touch – прямо-таки гимн “гаджетозависимости” современного человека, а еще его зависимости от соцсетей. Мало того, что все стекло дверцы – один большой сенсорный экран: с него (а еще со смартфона, удаленно) духовка управляется, можно зайти в интернет, посмотреть кино и т.д. Так она еще и со встроенной камерой – можно из любой точки мира (или через дверцу-монитор) наблюдать за пирогом, проверить курочку, ну и выкладывать кулинарные достижения в Instagram, конечно. Видео:

Кроме шуток, у Candy Watch&Touch множество полезных и удобных для пользователя решений. Кроме современного, привычного уже многим “смартфонного” сенсорного управление через дисплей, есть еще, например, видеорецепты: прямо на дверце-экране духовки наглядно показывается. как готовить то или иное блюдо (с количеством ингредиентов), а дальше одним прикосновением к сенсору можно запустить приготовление в духовке (все настройки и режимы нагрева “зашиты” в рецепт). Такая духовка в Европе стоит около 1 500 евро, в России пока не продается.

Whirlpool: интернет вещей на кухне

Под брендом Whirlpool в Милане показали новейшее семейство кухонной и вообще домашней техники – W Collection. Во-первых, это красиво – духовки, вытяжки, варочные поверхности и другая техника выполнены в минималистичном дизайне: сочетание глубокого черного цвета, мягкого блеска стекла и и спокойной брутальности металлических элементов.

А еще специалисты Whirlpool здорово “прокачали” технику в контексте модного ныне понятия Internet of Things (IoT, Интернет вещей): вся техника может автоматически взаимодействовать друг с другом. Например, вытяжка сама включается при нагреве плиты и меняет при необходимости интенсивность своей работы. Посудомоечная машина “знает” какой режим мытья, скорее всего, понадобится, исходя из использованных режимов работы варочной поверхности и авторецептов духовки.

Electrolux: концепция модной кухни

И не только модной, но и удобной – компания показала несколько крутых устройств для кухни, которые мы не смогли обойти вниманием. Сразу привлекли внимание холодильники: один из них – с прозрачным (с наружной стороны) отделением для овощей и зелени. Решение простое, но здорово украшает и освежает кухню. Но главная звезда экспозиции – холодильник с выдвижным сегментом из нескольких полок: необычно, но и практично – можно подойти к полкам с любой стороны.

Еще одна интересная “штука” понравится любителям вина – это специальный встраиваемый холодильник, который, во-первых, поддерживает правильную температуру подачи вина, во-вторых, помогает хранить уже открытую бутылку так чтобы вино не портилось и, в-третьих, может налить столько вина, сколько нужно (параметры программируются).

А вот Quick knife washer мы даже не сразу заметили – выглядит небольшой панелью, встроенной в столешницу. В прорезь опускается разделочная доска и пара ножей – та кухонная утварь, которую при готовке приходится мыть несколько раз – и за несколько секунд пар под давлением возвращает им чистоту. Очень круто!

Вытяжка рядом с кастрюлей

Сразу несколько производителей (Elica, BORA и другие) показали в Милане вытяжки, встроенные в варочные поверхности. Как в электрические, так и в газовые. Смысл в том, что вытяжку больше не надо вешать над поверхностью – это не всегда удобно, бывает, что дефицит места. Есть другой вариант, когда все запахи уходят вниз – во встроенный в “варку” очищающий воздух модуль.

Такое решение, правда, актуально, в основном, для варочных поверхностей нестандартной ширины – около 90 см, потому что в обычные 60 см “пятая конфорка” (вытяжка) просто не помещается. Также отметим, что дополнительное место понадобится внизу, под столешницей, но не много – все пространство под варочной поверхностью такая встроенная вытяжка не занимает.

SMEG: высокая мода на кухне

Итальянская марка домашней техники SMEG вместе с итальянским же модным домом Dolce & Gabanna создали коллекцию техники для кухни с необычным дизайном: яркие вытяжки, холодильники и плиты точно придутся по вкусу любителям необычных решений и эклектики. Доступны они будут, в основном, по специальному заказу. Видео:

Кстати, не так давно, в том числе в нашей стране, появилась коллекция малой техники для кухни SMEG D&G, так что теперь желающие могут создать полный комплект.

Bosch: холодильник под настроение

Для тех, кто любит более спокойные решения, но тоже не чужд дизайнерских экспериментов, в том числе на кухне, мы нашли Bosch Vario Style. Все гениальное – просто и это как раз такой случай: в передняя часть холодильника приспособлена для использования со сменными панелями разных цветов (они на магнитных креплениях). Надоел один цвет – просто меняете панели на дверцах холодильного и морозильного отделений.

Цена для нашей страны пока не озвучивается (панели Vario Style у нас будут доступны, но меньшее количество цветов, чем в Европе). В Старом свете комплект из двух панелей — для холодильного и морозильного отделений — стоит 199 евро.

Candy: духовка с интернетом за 15 000 рублей

Кроме Watch&Touch под маркой Candy показали и другое интересное решение: новое семейство духовок с удаленным управлением. Причем возможность контролировать духовку откуда угодно через мобильное приложение реализована даже в базовых моделях, которые будут продаваться в России по цене от 15-16 тысяч рублей. Это круто, потому что позволит расширить возможности даже недорогих моделей: загружать в них рецепты для разных блюд (алгоритмы приготовления, нагрева), дополнительные функции (например, таймер включения-выключения).